Ежевику знающие садоводы ставят не просто на одно место с малиной, а даже поднимают выше. Ведь только по своему биохимическому составу ежевика не только не уступает, а по некоторым показателям даже превосходит садовую малину. Само растение ежевики принадлежит к семецству розоцветных, подрода ежевики. Подрод ежевики насчитывает полее двухсот видов растений, которые получили огромное распространение практически по всему земному шару, ежевику можно встретить и в Азии, и в Европе, и в Америке.
По своим целебным свойствам ежевика также ни чуть не уступает малине садовой. Проводились даже исследования, которые показали, что употребление ежевики в пищу может предотвратить появление раковых опухолей. В ягодах ежевики содержится огромное количество биологическиактивных веществ,необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Также в ежевике в огромных количествах содержатся витамины, каротин, пектиновые вещества, дубильные вещества, марганец, калий, железо и многие другие, не менее полезные вещества.
Ежевика, в отличие от малины, более плодовитая культура, но, что, пожалуй, является самым главным преимуществом ежевики над малиной, ягоды ежевики менее подвержены повреждениям при собирании урожая, они отличаются отличной траснспонтабельностью, и могут храниться более длительное время, чем малина.
Плоды ежевики обладают исключительной красоты ароматом, Можете поверить мне на слово - гулять в зарослях ежевики и вдыхать этот целебный воздух - поистине райское наслаждение. Да и вкус у ежевики отменный, сдесь как нигде прекрасно сочетание сахаров и кислот. Из ягод ежевики можно получать прекрасные переработки: соки, варенья, джемы, повидла. Ягоды ежевики прекрасно подходят для заморозки.
Несмотря на все вышеперечисленные достоинства ежевика эта культура пока ещё не завоевала должного местах в садах и ягодниках нашей страны. Возникает вполне законный вопрос - а в чём же причина такого неуважительного отношения к такой, казалось бы, распрекрасной культуре. На этот вполне законный вопрос есть вполне логичный ответ - у садоводов нету информации о том как выращивать эту культуру, недостаточно высококачественного посадочного материала, не наладжена система сбыта готовой продукции. В то время когда в США, к примеру, под ежевикой занято свыше 16 000 гектаров земли да и урожай исчисляется сотнями тысяч тонн. Ведь при правильной агротехнике ежевика может дать урожай 170-200 центнеров с гектара.
| источник: moyhutor.net |
|
|
