Мускатная тыква отличается от обыкновенной по нескольким важным характеристикам.
ВНЕШНИЙ ВИД
Мускатная тыква:
Обычно имеет удлиненную, грушевидную или ребристую форму.
Кожура тоньше и мягче, чем у обыкновенной тыквы, часто светло-коричневая или зелено-желтая.
Обыкновенная тыква:
Форма чаще округлая или приплюснутая.
Кожура толстая, жесткая, разнообразного цвета (от оранжевого до серого).
ВКУС И АРОМАТ
Мускатная:
Очень сладкая, с ореховыми и медовыми нотками, ароматная.
Подходит для десертов, супов, соков.
Обыкновенная:
Менее сладкая, нейтрального вкуса.
Идеальна для каш, запеканок, пюре.
МЯКОТЬ
Мускатная:
Ярко-оранжевая, плотная, с высокой концентрацией каротина.
Более маслянистая и нежная по текстуре.
Обыкновенная:
Менее насыщенного цвета, иногда рыхлая или водянистая.
СРОКИ СОЗРЕВАНИЯ
Мускатная:
Требует более долгого вегетационного периода (100–120 дней).
Лучше растет в теплых климатических условиях.
Обыкновенная:
Созревает быстрее (80–100 дней), более устойчива к холодам.
УХОД И УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Мускатная:
Теплолюбивая, нуждается в плодородной почве.
Более требовательна к влаге и питанию.
Обыкновенная:
Менее прихотлива, может расти на бедных почвах.
ХРАНЕНИЕ
Мускатная:
Хранится до 6 месяцев, иногда чуть меньше.
Лучше сохраняет вкус и аромат при правильных условиях.
Обыкновенная:
Может храниться до года благодаря более толстой кожуре.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Мускатная:
Идеальна для изысканных блюд, соков и десертов.
Обыкновенная:
Широко используется в кулинарии для повседневных блюд.
Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница".
Больше информации в группе "Дачница".
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
