В случае с грибами правило «если не знаешь, не бери» — абсолютно правильное и жизненно важное.
* Смертельно опасные двойники
Многие ядовитые грибы почти не отличаются внешне от съедобных:
- бледная поганка ↔ шампиньоны;
- сатанинский гриб ↔ белый;
- ложные опята ↔ настоящие.
Даже опытные грибники иногда ошибаются.
* Яд не всегда «чувствуется»
Распространённый миф:
«Горький вкус»;
«Почернение луковицы»;
«Насекомые не едят ядовитые».
Всё это не работает! Потому что некоторые смертельные грибы:
- не горчат;
- приятно пахнут;
- выглядят идеальными.
* Термообработка не спасает
Яды многих грибов:
- не разрушаются при варке;
- не выводятся при сушке или мариновании.
Например, токсины бледной поганки сохраняются в любых блюдах.
* Отравление может быть «тихим»
Особо опасно то, что симптомы могут появиться через 6–24 часа и к моменту ухудшения здоровья печень и почки уже поражены.
* Золотые правила грибника
Берите только те грибы, которые знаете на 100%.
Сомневаетесь хотя бы на секунду — оставьте гриб в лесу.
Не собирайте:
- переросшие;
- червивые;
- старые;
- после заморозков.
Никогда не покупайте грибы «с рук» без точно известного происхождения.
Детям, беременным и пожилым — лучше вообще не есть лесные грибы.
Так что да, если не знаете — не берите.
Лучше пройти мимо съедобного гриба, чем один раз ошибиться и заплатить здоровьем или жизнью.
Грибы-красавцы
Подписывайтесь НА КАНАЛ, ставьте "лайк" если понравилось и если не понравилось тоже ставьте, подписывайтесь и жмите на колокольчик (чтобы не пропустить новые видео).
Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница".
Больше информации в группе "Дачница".
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
