Наиболее распространено выращивание шампиньонов.
Об этом и поговорим...
В теплое время года шампиньоны можно выращивать на грядах, а вот в холодное - только в закрытых помещениях.
Необходимо поддерживать температуру не ниже 12 градусов, а влажность должна быть в пределах 85-90%.
Большое преимущество в том, что шампиньоны можно выращивать без света, поэтому удобно это делать в подвалах или землянках.
В качестве питательно среды делают специальную смесь из навоза и соломы.
Все должно быть свежее, т.к. от этого напрямую зависит рост грибов.
Субстрат этот готовят где-то за месяц до закладки в гряды. На 1 т навоза потребуется около 250-300 кг соломы.
Смесь необходимо перемешать и поставить куда-нибудь, чтоб не попадала вода и солнечные лучи.
На 1 т компоста добавляют 3 кг сульфата аммония для ускорения разложения.
Периодически все это помешивают, чтобы добиться равномерности: каждые 5 дней вилами переворачивают слои.
Во время первого перемешивания добавляют 30 кг гипса, немного увлажняют. Через дней 25 субстрат будет готов.
Он будет в виде коричневой однородной массы. Для выращивания в помещениях удобно применять деревянные ящики. Помещаем в них субстрат.
Осталось только посадить грибы.
Для этого необходимо в специальном магазине купить споровые грибницы.
Грибницы бывают навозные в банках, либо зерновые в бутылках.
Навозную грибницу разламывают на кусочки по 3 см, примерно, и укладывают на глубину 5 см в субстрат на расстояние друг от друга 20 см, в шахматном порядке.
Зерновую грибницу высаживают так: поднимают 3 см субстрата и рассыпают зерна равномерно на поверхность, а затем сверху кладут компост обратно.
В первое время роста поддерживают температуру в помещении где-то 28 градусов Цельсия.
Дней через 10 температуру снижают до 20 градусов, поверхность субстрата засыпают грунтов высотой 2-3 см.
Затем температуру выдерживают около 15 градусов. Через 35-40 дней появятся первые шампиньоны.
Плодоношение будет длится порядка 3 месяцев.
После этого необходимо все операции повторять заново.
Хорошие результаты получаются при выращивание шампиньонов на соломе. Во многих странах это целая отрасль промышленности.
Широко культивируется в специальных помещениях - шампиньонницах, в парниках, теплицах, подвалах, старых шахтах.
Выращивают в 70 странах мира, ведущее место занимают США, Франция, Япония, Германия, Англия, Корея, Китай.
| источник: gribam.ru |
|
|
