Капусту порезать крупными кусками по 200-300 г , добавить очищенный и порезанный чеснок, петрушку, натертый хрен и свеклу, очищенную и нарезанную кубиками. Все это плотно уложить и залить теплым рассолом (на 4 л воды – 200г соли и 200 г сахара), накрыть крышкой под грузом. Двое суток подержать капусту при комнатной температуре, а потом вынести в прохладное помещение.
| источник: ydacha20011.ru |
|
|
