Огород Дачника
Огород Дачника
Почему у Дачника особый огород?
Огород дачника - это огород для дачника!
Основное правило, которому следовали при подборе культур и сортов для Огорода Дачника - это потребление урожая в сезон, пока семья живет на даче. Совсем не обязательно выращивать овощи для зимнего хранения - у горожанина-дачника для этого мало времени и места, он может купить их зимой в магазине. Главное - это вырастить чистые, без ядов, и полноценные по составу овощи в сезон и использовать их к столу прямо со своего огорода - по сути иметь лечебное питание. Тем более, что летние овощи и зелень мало хранятся, их сортимент в магазинах ограничен, а так хочется сорвать огурчик или выдернуть морковку прямо с грядки. Известно, что овощи, собранные прямо с грядки к столу, особенно целебны для человека.
Что растет на Огороде Дачника?
Исходя из этого был подобран список огородных культур для выращивания дачником. Вот что получилось:
- огурцы: на улице или в тепличке на хорошей перегнойной грядке несколько растений;
- помидоры, перцы, баклажаны: выращивать только несколько кустов или совсем отказаться от их выращивания, особенно, если нет защищенного грунта (но возможно выращивание в теплице или в контейнерах);
- салаты, луки, прочая зелень: конечно вырашивать, и как можно больше - это растения номер один для дачного огорода;
- кабачки, (цукини, крукнеки, патиссоны): уверен, что безотказный кабачок еще недооценен. Его легко вырастить, он урожайный и это универсальный овощ: его можно потреблять молоденьким и зрелым, а большие плоды легко хранить (особенно цукини). Достаточно 4-6 кустов.
- горошек сахарный: любимый многими, вкусный и полезный.
- фасоль спаржевая (овощная) кустовая и вьющаяся: пока еще недооценена дачниками. Вкусная, полезная и урожайная, легко выращивать. Легко обеспечивает дачников вкусным гарниром. Вьющиеся сорта очень декоративны.
- капусты: кольраби (такое яблоко-кочерышка для салата), современные голландские гибриды брокколи и цветной капусты, салатные капусты - обязательно что-то попробуйте выращивать. Кочанную - не обязательно, но тоже не трудно. Только не занесите с покупной рассадой килу (болезнь капусты) - рассадку лучше растить самому.
- мангольд (листовая свекла): недооценненная у нас культура для приготовления борщей, гарниров и салатов. Мангольд - урожайная и легкая в уходе культура, эффектное декоративное растение. Достаточно посадить всего несколько растений.
- корнеплоды: морковь, свекла, репа, редька, редиска, дайкон и др.: их можно сажать очень немного, буквально 1 метр свеклы, 1,5-2 метра морковки, немного редиски (можно среди морковки и свеклы), по-желанию другие корнеплоды.
- чеснок: озимый чеснок совсем не трудно вырастить. Немного места займет и яровой чеснок;
- картофель: вспомните, что в садах он сначала появился как декоративное растение. И очень вкусный картофель со своей грядки. Вполне можно посадить одну грядочку.
- экзотика: тыквы, арбузы, дыни, артишоки, пепино и пр.: конечно, для души можно, если есть место и время, но без гарантии урожая (кроме тыквы).
Совет по выбору семян
Не слишком надеясь на отечественные агрофирмы, которые часто подводили, советую дачнику приобретать семена (гибриды и сорта) зарубежных агрофирм, в первую очередь Bejo zaden (Бейо заден) (семена инкрустированные: зеленые, синие, оранжевые), Royal Sluis, SVS, Unwins и других.
Как выращивать?
Полноценное питание растений, включающее внекорневые подкормки микроэлементами, в которых, среди прочих, содержатся йод, селен и др., позволяет выращивать вкусные и полноценные по-составу, фактически лечебные овощи. Микроэлементы содержащиеся в овощах гораздо активнее и естественнее тех, что продаются ввиде биодобавок в аптеках. Сейчас имеются в продаже микроудобрения унифлор-микро и цитовит.
На огороде не используются никакие ядохимикаты, возможные проблемы с вредителями решаются агротехникой и ручным сбором (слизни, гусеницы белянок-капустниц). Но кроме внекорневых подкормок микроэлементами используются нетоксичные препараты, повышающие системную устойчивость растений - циркон, эпин-экстра, нарцисс, оберег и др.
Поскольку дачник не имеет много времени и сил отдавать огороду - весной и осенью он приезжает на дачу только на субботу-воскресенье и, может быть, не каждый раз, то за основу взят метод Митлайдера - узкие грядки с широкими проходами и подкормки смесью удобрений рекомендованными Т. Угаровой (по ее книге "Семейное овощеводство на узких грядах").
Этот метод обеспечивает относительно небольшие затраты времени и труда, большой урожай с малой площади, вкусные и полноценные по по составу овощи.
Тем не менее, на огороде обязательно используется компост.
Не только овощи, но и кустарники и плодовые деревья тоже очень нуждаются в подкормках, в первую очередь минеральными удобрениями, иначе плодоношение будет слабым или непостоянным, а после обильных урожаев деревья и кустарники будут сильно истощаться и стареть, заболевать и преждевременно гибнуть. Внесите полное минеральное удобрение с микроэлементами в скважины, сделанные буром по периметру кроны. В крайнем случае, по периметру кроны сделайте ямки лопатой на глубину одного-двух копков лопаты, внесите туда полное минеральное удобрение и залейте водой. Если лопатой аккуратно вынуть кубик почвы с дерном, то после внесения удобрения его можно вернуть на место так, что газон под деревом не пострадает. Для кустарников и деревьев может быть удобной и экологичной установка АПИОНов, в которых удобрения дозируются специальной мембраной.)
Компостная технология
Хотя огородик, при использовании Митлайдеровской технологии, может обходиться без компоста, тем не менее органика необходима для здоровья почвы, да и надо куда-то девать растительные остатки. Сжигать все, отравляя дымом воздух, совсем не хотелось, но было желание организовать процесс, подобный природному, с сохранением экологии и щадящий живых обитателей всего сада - части нашей природы. И так, чтобы при этом избежать распространения болезней и вредителей растений.
Поэтому поступаю так: каждый год в две грядки закладываю накопившийся за сезон компост и остающуюся осенью ботву от овощей, стебли цветов, обрезку из сада. Для этого в конце лета или осенью на месте грядки выкапываю траншейку глубиной приблизительно на штык лопаты. На самое дно грядок идет измельченная обрезка веток из сада от малины, смородины, не толстые ветки яблонь (ветки не толще пальца длиной около 20 см).
Очень жаль, что многие наши соседи-садоводы все это сжигают - холодными вечерами дым стелется смогом, так, что бывает трудно дышать. А если в костер попадет пластик, то выделяются исключительно опасные яды. Особенно опасные яды образуются при горении ПВХ - хлорированные диоксины - "а это вообще смерть всему живому на сто лет вперед" (avchep).
Только толстые ветки яблонь я использую как дрова для печки. Потом вилами накладываю накопленный за сезон компост, хорошо проливаю водой и настоем навоза и засыпаю землей с холмиком (можно поставить бортики) - к весне она сильно осядет. Лишнюю землю из грядки складирую в стороне и развожу по участку, она идет под кусты, приподнятые цветники, подсыпку и выравнивание газонов - хорошая земля нужна всегда. Немного земли оставляю на весну, на случай сильной осадки грядки.
Весной достаточно только порыхлить грядку.
Компост лежит на глубине в грядке и весной его не надо выворачивать, только порыхлить грядку, заправить удобрение. В рыхлой земле грядки разложатся и обеззаразятся даже инфицированные остатки растений и погибнет большинство семян сорняков. Значительно ускоряет разложение компоста то, что почвенные микроорганизмы, стимулируюся корневыми выделениями растений посаженных на грядке. Через 3-4 года закладку компоста можно повторить.
Опавшую листву и то, что не вошло в компостные грядки собираю в кучу огороженную срубом из полуторо-метровых бревнышек и присыпаю известью, землей, остатками ботвы и пр. - это будет компост для закладки в компостные грядки в будущем году. При этом мороки гораздо меньше, чем при перелопачивании компоста, нет проблемы сорняков и инфицированных растительных остатков.
В компостной грядке разложатся и обеззаразятся даже инфицированные остатки растений и погибнут семена сорняков.
Компост и инфицированные остатки растений стараюсь пролить навозным настоем, когда был ЭМ Байкал или Сияние, то использовал их, но похоже, что эти препараты выродились. В компост добавляю также известь и полные удобрения - все это ускорители созревания компоста.
