1 кг помидоров мелко режем, можно пропустить через мясорубку, добавляем 2,5 кг очищенного нарезанного болгарского перца, 200 гр сахара, 1 стакан подсолнечного масла без запаха, 2 столовые ложки соли. Варим 30-40 минут с момента закипания, добавляем немного чеснока, 1 чайную ложку уксусной эсенции, перемешиваем и сразу раскладываем в небольшие стерилизованные банки. Закатываем.
| источник: smi.dp.ua |
|
|
