Выращиваем капусту
Выращиваем капусту
Капуста относится к группе холодостойких растений, однако при длительном воздействии низких температур она промерзает и погибает. Эта культура очень любит влагу и свет, повышенная влажность особенно необходима при прорастании семян. Однако избыток влаги может привести к отмиранию корней, а листья при этом приобретут синеватый оттенок.
Подготовка участка под посадку капусты
Осенью под капусту перекапывают и освобождают землю от сорняков, весной вносят удобрения: навоз или навозно-торфяной компост (1 ведро на 1 м2) и древесную золу (1-2 ст. на 1 м2). Почву перекапывают на глубину 15 см.
Участок должен быть открытым, солнечным, ровным или с небольшими южными и юго-восточными склонами. Этой культуре подходят почвы с высоким содержанием органических веществ (гумуса), с нейтральной или слабокислой реакцией, хорошей влагоудерживающей способностью.
Лучшими предшественниками для капусты являются бобовые и зерновые культуры, огурцы, лук, корнеплоды, картофель. На одном месте капуста может расти не более 2-3 лет, возвращать посадку на ту же землю рекомендуется не ранее чем через 4 года.
Как обогреть почву для выращивания капусты
Рассаде ранних и поздних сортов капусты необходим обогрев почвы и воздуха. При отсутствии отопления в теплице используют навоз. За неделю до посева капусты теплый навоз укладывают рыхло в теплицу или парник: в первом случае слоем 20-30 см, во втором - до 40.
Сверху выравнивают и посыпают известью или древесной золой в целях предупреждения появления грибков. На 1 м кв. расходуют от 0,3 до 0,5 кг извести или 0,6 кг золы.
Через 3-4 дня осевший навоз выравнивают и насыпают грунт из торфа и старых древесных опилок (4:1). При использовании свежих опилок грунт через 2-3 дня разрыхляют. Вместо торфа можно использовать плодородную землю, не зараженную болезнями и вредителями.
Выращивание рассады капусты
Рассаду ранних сортов капусты возделывают в теплых парниках и обогреваемых теплицах, среднеспелых — в холодных рассадниках, среднепоздних и поздних - в специально оборудованных на случай резкого похолодания теплицах или в теплых рассадниках.
Грунтовая смесь должна быть рыхлой и питательной, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН 6,8-7). Приготовленную землю насыпают слоем толщиной 15-20 см - при выращивании рассады без горшочков или 5-7 см - при возделывании в питательных горшочках. Глубина заделки семян на легких почвах должна быть не более 2 см, на тяжелых - 1 см. Если вместо сухой земли применяют перегной или торф, слой укрытия может быть увеличен на 1,5-2 см.
Лунки до появления капустных всходов поливают ежедневно. При появлении первого настоящего листа капусту прореживают, оставляя в лунке по 2-3 самых сильных растения, а ещё через 10-15 дней только по одному. Удаленную капустную рассаду высаживают на свободные места.
Капусту как правило, сажают в пасмурную погоду или во второй половине дня. Заглубляют рассаду до уровня семядольных листьев, при этом нельзя засыпать верхушку, точку роста. Выращивают капусту в течение 40-60 дней двумя способами: с пикировкой или без нее.
Уход за сеянцами капусты
Сеянцам капусты по возможности обеспечивают полный световой день. При недостатке света они быстро вытягиваются, капустная корневая система не успевает укорениться и хорошей рассады не будет. С момента посева до появления всходов температура воздуха должна быть +18-20° С, затем ее понижают до +6-8° С на 5-7 дней, а потом снова повышают — до +15-18° С.
Выращивание капусты с пикировкой
Пикировку применяют, когда под капустную рассаду в ранний период трудно сразу приготовить необходимую площадь защищенного грунта. Семена высевают загущенно, так как сеянцам в начале роста не требуется большой площади питания.
Ранние и поздние сорта капусты высевают 22-27 марта в посевные ящики или непосредственно в грунт парника. Чтобы предупредить развитие болезней и нормализовать кислотность почвы, в нее добавляют известь-пушонку в количестве 25 г на 1 ведро. Грунт перед посевом хорошо поливают, а появившиеся сеянцы не переувлажняют.
Через 8-10 дней или когда у капустной рассады появится первый настоящий лист, ее пикируют в парник или теплицу, чаше всего в питательные горшочки размером 6x6 или 7x7 см. Качественная рассада развивается в горшочках с торфом и древесными опилками в соотношении 7:2. Если нет торфяных горшочков, сеянцы капусты пикируют непосредственно в грунт парника по схеме 7x7 см.
Когда растения тронутся в рост, ножом в двух направлениях надрезают почву между ними на глубину 10 см и получают кубики. За неделю до высадки рассады в открытый грунт кубики с капустой ещё раз подрезают по прежним надрезам.
Рассада, выращенная таким образом, хорошо приживается при пересадке и дает более ранний урожай по сравнению с безгоршечной. После пикировки капустные растения поливают водой комнатной температуры. Оптимальная температура воздуха в первые дни после пикировки - +10-15 °С.
Выращивание капусты без пикировки
При возделывании капусты без пикировки семена в период с 25 марта по 1 апреля высаживают в горшочки или кубики. В этом случае рассаду не прореживают. При сомнении в качестве семян в каждый кубик или горшочек кладут по два семечка, а затем слабое растение прищипывают. Горшочки перед посевом поливают водой. Посевной материал заделывают на глубину 0,5 см и засыпают смесью песка и торфа в соотношении 1:1.
За 7-10 дней до высадки капусты в открытый грунт начинают воздушно-световую закалку растений - их приучают к интенсивному освещению, ветру и смене температур. В теплую погоду на весь день снимают рамы с парников, открывают в теплицах двери, форточки.
В последние 3-4 дня капустные растения днем и ночью не укрывают, если не ожидается заморозков. У закаленной рассады появляется восковой налет на листьях и не повреждаются ткани при заморозках до -3-5 °С.
Семена капусты можно высеять непосредственно в грунт, на глубину 1,5-3 см. Рассада, выращенная в рассадниках открытого грунта, к моменту высадки на постоянное место должна быть высотой 15-20 см и иметь 4-6 настоящих листьев.
Высаживают капусту во второй половине дня или в пасмурную погоду. Рассаду раскладывают в подготовленные лунки и обильно поливают. Посадка проводится на глубину до первого настоящего листа.
Уход за капустой
После высадки в открытый грунт капусту тщательно поливают в течение двух недель каждые 3-4 дня, затем - раз в неделю. Раннюю капусту обильнее поливают в июне, позднюю - в августе, когда идет завязывание вилков. Полив производят утром или вечером, температура воды должна быть не ниже +18 °С.
Когда на капусте образуется рыхлый кочан, норму полива увеличивают до 3-4 л. В сухую и жаркую погоду культуру поливают через 6-7 дней. За 10-20 дней до созревания поливы следует прекратить, чтобы не было растрескивания кочанов.
По мере надобности кочаны срезают, а участок очищают от оставшихся кочерыжек и корней.
Для повышения урожайности первую подкормку капусты делают через 10-12 дней после высадки рассады раствором навозной жижи, разбавленной 4-5 частями воды. Вместе с этим растения окучивают.
Второй раз вносят такой же раствор в начале завязывания кочанов, при этом добавляют на ведро 30-40 г золы.
Через 15-20 дней проводится третья подкормка в той же дозировке. В фазе образования 9-10 настоящих листьев, капусту окучивают второй раз. Этот прием вызывает образование дополнительных корней и усиливает снабжение капустных растений питательными элементами. Для капусты ранних сортов достаточно одного окучивания.
Вредители капусты и борьба с ними
Капустная муха
Муха особенно сильно повреждает раннюю белокочанную и цветную капусту. По внешнему виду капустная муха напоминает обыкновенную комнатную муху, только несколько меньших размеров. Массовый лёт капустной мухи и яйцекладка начинаются с конца мая - начала июня. Муха откладывает яйца на почву у корневой шейки капусты или на корневую шейку небольшими кучками — по 2—3 яйца. Через 8—10 дней из яиц выходят белые личинки, которые повреждают корни капусты: обгрызают их с поверхности, а затем вбуравливаются внутрь корня и выедают его сердцевину. Пораженный корень загнивает, режим питания растения нарушается, оно отстает в росте и погибает.
Признаки повреждения капустной мухой: подвядание капусты в сухую жаркую солнечную погоду и окрашивание нижних листьев в синевато-свинцовый цвет.
Борьба с капустной мухой
Опыливать рассаду раз в неделю дустом ДДТ, или 6-процентным дустом гексахлорана, или смесью ДДТ. и 12-процентным гексахлораном (соотношение 1:1) из расчета 3—5 г на раму или 2—3 г на м2 рассадника.
После посадки рассады в грунт 2—3 раза (с интервалами 7—8 дней) опыливать растения этими же препаратами из расчета 18—20 г на 10 м2.
Применять (при обнаружении личинок) полив почвы под корень капусты раствором 30-процентного тиофоса в концентрации 0,03%, расходуя на одно растение 250 г жидкости.
Поливать почву под корень капусты раствором 65-процентного хлорофоса в концентрации 0,15—0,3%; норма расхода раствора — 200 г на одно растение.
При отсутствии ядов землю около капусты для отпугивания мухи посыпают нафталином, предварительно смешав его с песком в соотношении 5—8 частей песка и 1 часть нафталина; вместо нафталина применяют табачную пыль в смеси с равным количеством извести (300 г смеси на 10 м2). Можно также пропитать креолином торфяную крошку (200 г на ведро торфа) и посыпать вокруг растений.
Крестоцветные блошки
Они наносят вред растениям в фазе всходов и рассады. Это небольшие жучки, зимующие в почве, на участках под растительными остатками, в щелях парниковых рам. Весной, в зависимости от погодных условий, они выходят с мест зимовки в конце апреля или в начале мая. Сначала питаются сорными крестоцветными растениями, а потом переходят на капусту. Наибольший вред наносят в сухую солнечную погоду. В холодную сырую погоду они прячутся под комочками земли или под нижней стороной листьев. Питаются блошки листьями капусты, выгрызая верхний слой ткани, что приводит к образованию язвочек.
Борьба с крестоцветными блошками
Ранние сроки посева и высадки рассады в грунт снижают вредность блошек, так как к моменту массового их появления растения успевают окрепнуть.
Подкормка растений селитрой и навозной жижей, ускоряющими их рост, повышает устойчивость капусты к повреждению блошками.
Всходы и взрослые растения до начала завязывания кочана следует опыливать дустом ДДТ или смесью ДДТ и 12-процентного гексахлорана из расчета 12—15 г на 10 м2. При отсутствии дуста можно использовать кремнефтористый натрий в смеси с печной золой и дорожной пылью (соотношение 1:1) из расчета 10—12 г на 10 м2. Первое опыливание проводят при появлении блошек, второе и третье — с промежутками в 5—7 дней.
Всходы и взрослые растения можно опрыскивать хлорофосом — 100—200 мг на 1 л воды.
Капустная белянка и совка.
Капустная белянка — крупная, белая, с черными пятнами на крыльях бабочка. Откладывает яйца на нижнюю сторону листа капусты кучками по 30—100 шт. Яйца желтые, бутылковидные, с продольными ребрышками. Через 8—12 дней из яиц выходят желто-зеленые с бурыми пятнами гусеницы. Они расползаются по растениям и объедают листья, оставляя нетронутыми лишь грубые жилки.
Совка—ночная бабочка. Откладывает также яйца на нижней стороне листа капусты. Гусеницы выходят из яиц через 5—10 дней.
Меры борьбы с капустной белянкой и совкой такие же, как и с капустной молью.
Капустная тля
Мелкое насекомое, покрытое серовато-беловатым восковым налетом. Поселяется тля на капусте большими группами-колониями. Она высасывает из растения соки, в результате чего на листьях образуются вначале беловатые, а потом бурые пятна, листья скручиваются, растения отстают в росте, не завязывают кочаны или полностью погибают. Поврежденные кочаны капусты имеют загрязненную поверхность. Тля появляется на растениях в середине лета.
Борьба с капустной тлей
Необходимо применять следующие меры: опрыскивать анабазин-сульфатом концентрации 0,2% из расчета 0,5 л на 10 м2 (до начала завязывания кочана), опыливать растения 2,5-процентным дустом метафоса из расчета 15—20 г на 10 м2.
При отсутствии этих препаратов растения опрыскивают или обмывают табачным отваром (400 г табачной пыли заливают 2 л воды и кипятят 1,5—2 часа; затем раствор остужают, процеживают, добавляют 40—50 г мыла и растворяют в 1 ведре воды).
