Заготовить щавель на зиму можно разными способами: заморозить, высушить или законсервировать. Предлагаем вашему вниманию два способа консервирования щавеля.
Щавель собрать, помыть, нарезать и плотно уложить в банки. Залить простой водой из-под крана. Дать постоять, чтобы вышел лишний воздух. Снова долить водой до краев и закатать. Стоять такой щавель будет 2-3 года. Зимой из него можно делать салат, он не будет мягким.
Агуреева Е. В.
Я закрываю щавель так. Нарезать его как на борщ, промыть и уложить в стерилизованные банки. Залить крутым кипятком и закатать стерильными крышками. Перевернуть и укутать до остывания. Такой щавель как свежий.
Дмитриченко Г. Н.
| источник: hozvo.ru |
|
|
