Экологически чистые удобрения: за и против
Экологически чистые удобрения: за и против
Представьте себе такую картину: на деревянной полке лежат три красных спелых помидора и ждут, когда вы насладитесь их вкусом. Каждый из них привезён из разных мест: можете ли вы определить, какой из них выращен без использования органических веществ?
Два помидора были выращены с любовью и заботой на задних дворах – один был выращен в обычном огороде, а другой - в экологически чистом, третий был привезён из супермаркета, и его легче всего первым исключить из этой игры на угадывание.
Помидоы из супермаркета – бледно-красного оттенка, одного размера и формой похожи на теннисный мяч. Выращивают их в парниках, для хранения и перевозки эти помидоры были сорваны ещё зелёными (без запаха), пропутешествовали более тысячи миль от фермы до магазина, хранились на полке в течение многих недель – но выглядят они ничуть не хуже других.
Пока отложимих. Они не были выращены в чистых экологических условиях.
Два оставшихся помидора. Ради игры они будут представлены, как два разных помидора, и назовём их “большие кусочки говядины”. Ярко-красные, они были только что сорваны, ещё хранят тепло прикосновения послеполуденного солнца.
Теперь не так уж просто определить разницу между ними; мы не должны обращать внимание на их внешний вид.
Качество почвы, в которой были выращены эти помидоры, и есть тот ключевой момент, чтобы определить победителя этой игры: помидор, выращенный в обычном огороде, против экологически выращенного.
Химикаты в удобрениях, которые используется в обычных огородах, разрушают качественное состояние почвы. Уничтожаются полезные микробы, которые необходимы для питания почвы.
Бесплодная почва требует ещё больше питательных удобрений, но тем не менее, растения вырастают слабыми, становятся жертвами насекомых и заболевают. Их опрыскивают специальными веществами, которые содержат ядовитые пестициды.
Сейчас игра набирает уже серьёзные обороты. Один из двух, оставшихся соперников, в нашем соревновании среди помидоров, должен быть обязательно тщательно вымыт перед употреблением, так как он выращен с использованием химических удобрений.
С другой стороны, помидор, выращенный в экологически чистых условиях, тоже содержит удобрения, которые состоят из естественных веществ, таких как: костная кормовая мука, эмульсия, минералы (фосфат). Эти удобрения подкармливают почву и не вредят полезным микробам, которые способствуют плодородию почвы и быстрому росту растений.
Можно обойтись и без пестицидов: в них нет такой уж необходимости. Растения самостоятельно могут защищаться от вредителей, но если вредители всё-таки обнаружатся, то садовник, который содержит экологически чистый огород, должен использовать для опрыскивания спрей, сделанный в домашних условиях, состоящий из смеси перца и чеснока, или чего-то похожего, но не токсичного для людей.
Есть несколько методов, которые применяет садовник, имеющий экологически чистый огород для обработки почвы, – это вспашка земли с добавкой органических материалов (компост). В результате этого процесса почва увлажняется и дышит, что позволяет также дышать корням.
Даже без удобрения почвы эти помидоры вырастают довольно чистыми и не вредят вашему здоровью. Все питательные вещества, необходимые фруктам и овощам, они находят в почве. Помидоры, выращенные в экологически чистой среде, безопасны для здоровья.
Ещё пока неизвестно, какой помидор лучше по вкусу и аромату. Тест по определению соотношения сахара к кислоте сделать несложно. Помидоры, выращенные в обычном огороде и в экологически чистом, вкуснее «бедного» помидора из супермаркета.
Оригинальность вопроса в этой игре состоит в том, смогли бы вы определить, какой из трёх зрелых, сочных помидоров является натуральным продуктом. Оказывается, сложно определить качество помидоров по их внешнему виду, и даже попробовав его на вкус.
Так в чём же заключается проблема? Главное – это не разрушать почву. Со временем почва истощается. Органические же удобрения фактически улучшают состояние земли. Выращенные в экологически чистых условиях помидоры не вредят вашему здоровью.
