Июнь в огороде
Июнь в огороде
ПОСЕВ
Даже на севере нет погодных ограничений для посева в открытый грунт теплолюбивых культур: огурца, дыни, тыквы, кабачка и патиссона, спаржевых фасоли и гороха, сахарной кукурузы, базилика, майорана и т. п. Чтобы продлить сроки выращивания сочной зелени листового салата, листовой капусты, укропа, шпината, салатной горчицы, кресс-салата и других холодостойких зеленных культур, еще раз повторяют их посев.
Сейчас высевают морковь, предназначенную для длительного зимнего хранения. С этой же целью продолжают посев столовой свеклы. Для осенне-зимнего использования начинают сеять мангольд, салатный цикорий.
В Нечерноземье зимнюю редьку высевают во второй декаде июня по схемам, применимым для посева столовой свеклы: одной строчкой с междурядьем 40 — 45 см или в две строчки по схеме 20 х 50 см. Расход семян — 1 — 2 г на 10 м2.
ПОСАДКА
Рассаду огурца высаживают в грунт в возрасте от 15 до 30 дней. При посадке основание стебля немного окучивают. Переросшую рассаду сажают так, чтобы в земле оказался весь стебель до нижних листьев, но растение не заглубляют, а устанавливают наклонно. Слишком глубокая посадка вредна, так как корни попадают в холодную и плохо аэрируемую почву. Подобным образом высаживают в открытый грунт горшечную рассаду других тыквенных растений: кабачка, патиссона, дыни, арбуза.
Повсеместно высаживают средний и поздний томаты, сладкий и горький перцы, баклажаны. За 2 — 3 дня до высадки пасленовые растения обрабатывают фунгицидом, содержащим медь (хлорокись меди, бордоская жидкость и т. п.).
Рассаду баклажана защищают от колорадского жука, чтобы вредитель не набросился на молодые растения сразу после пересадки в открытый грунт. Проводят опрыскивание инсектицидом.
Переросшую рассаду помидора высаживают наклонно в борозду глубиной не более 10 см, не боясь засыпать почвой нижнюю часть стебля с листьями. Через 10—12 дней на нем образуются придаточные корни. Заглубление корневой мочки более чем на 12 см опасно. Это приводит к тому, что корни испытывают недостаток воздуха и тепла, поэтому могут болеть и отмирать.
Высаживают рассаду артишока, а также проводят его вегетативное размножение. Посадочные лунки размещают через 60 — 80 см. Поливы не прекращают, пока растения не укоренятся. Затем культура нуждается в дополнительном дождевании только во время засухи. Посадки артишока первого года можно уплотнять культурами с коротким вегетационным периодом, такими как салат или редис.
УХОД
Загущенные посевы нужно проредить. Для большинства культур наиболее благоприятно прореживание в фазе 2-х настоящих листьев. Тыквенные растения прореживают, когда появится первый настоящий лист.
Корнеплодные и луковые растения прореживают дважды, чтобы использовать в пищу. Столовую свеклу в фазе 2-х настоящих листьев прореживают через 3 — 4 см, более взрослые растения — через 6 — 8 см.
Второй раз морковь прореживают через 15 — 20 дней после первого, если расстояние между растениями меньше 5 см. Наступает период наиболее интенсивного развития моркови. Ей необходимо достаточное количество влаги в почве. Поэтому при отсутствии дождей посадки обильно поливают. К этому времени растения-уплотнители или растения-маячки должны быть полностью удалены!
В период интенсивного роста ботвы почва под ранним картофелем не должна пересыхать. Хороший полив в жаркую погоду значительно ускоряет развитие картофеля и всегда окупает себя. Для образования 1 кг клубней растение расходует не менее 80 — 100 л воды (почвенной, дождевой и поливной). Поэтому за один полив на каждый квадратный метр выливают не менее 15 — 20 л.
Для предупреждения фитофтороза картофель поливают таким образом, чтобы к вечеру листва успевала просохнуть.
Проводят вторую подкормку раннего картофеля. В этой фазе растению особенно необходим калий. Он ускоряет развитие клубней и улучшает их качество. Если растения не получат этот элемент, то клубни могут темнеть как при хранении, так и во время варки. Состав подкормки на 1 м2 может быть таким: 30 г сернокислого калия на 10 л воды.
Чтобы у растений среднего картофеля образовались дополнительные подземные побеги — столоны, — на которых будут развиваться клубни, их окучивают влажной почвой. Перед окучиванием растения можно подкормить азотом.
Огурец прореживают, как только на всходах вслед за семядольными листьями разовьется первый настоящий лист. В этой фазе уже можно определить, какой из ростков даст крепкое здоровое растение. Удаляют слабые и поврежденные, оставляя на погонном метре ряда 4 — 7 штук.
Первую подкормку огурца проводят не раньше, чем на растениях разовьется третий настоящий лист. Внимательно следят, чтобы при внесении сухие или жидкие удобрения не попали на листья. После подкормки обязателен полив.
После формирования третьего настоящего листа растения огурца слегка окучивают. При этом дождевая и поливная вода не задерживаются у основания стебля. Стебель остается сухим, что особенно важно в дождливый год.
Мульчировать почву на огуречной грядке хорошо перепревшим навозом, торфом или другим рыхлым материалом, что ускоряет рост и развитие растений. Мульча сохраняет влагу и препятствует ночному охлаждению поверхности земли. Ее укладывают только на рыхлую почву. Мульчирование проводят в фазе 2 — 3 настоящих листьев.
Через месяц после всходов у растений репчатого лука появляются только 2 — 3 настоящих листа. Растения мелкие и слабые особенно нуждаются в свете и влаге. Загущенный посев прореживают дважды. При первом прореживании растения оставляют через 2 — 3 см. Глубина посадки не больше, чем до пересадки. Почву около корней плотно обжимают. Обязательно рыхлят почву в междурядьях репчатого лука после каждого полива или дождя. Глубина первого рыхления небольшая — 3 — 5 см, в дальнейшем у ряда — 5 — 6 см, к середине междурядья — 10—15 см.
У озимого стрелкующегося чеснока через 2 месяца после всходов начинают появляться стрелки. На их верхушках развиваются соцветия, в которых образуются не цветки, а воздушные луковички. Их можно использовать как посадочный материал для ускоренного или дополнительного размножения чеснока. Но на формирование таких луковичек растение направляет большое количество питательных веществ, уменьшая, таким образом, урожай подземных луковиц. Чтобы подземные луковицы лучше развивались, стрелки удаляют, когда они достигнут длины 12—15 см.
Мульчирование почвы рыхлым материалом помогает сохранить влагу и избежать почвенной корки, а также значительно облегчает усилия по поддержанию почвы в рыхлом состоянии. Кроме того, на рыхлую или замульчированную почву луковая муха неохотно откладывает яйца.
После того как рассада поздней белокочанной капусты приживется и начнет расти (примерно через две недели после посадки), растения подкармливают. Подкормку проводят перед поливом или дождем. Менее эффективно, но приемлемо внесение сухих удобрений во влажную почву под рыхление. Вносят минеральные удобрения: 5—10 г/м2 аммиачной селитры, 5 — 8 г/м2 хлористого калия, 7—10 г/м2 суперфосфата. Органические удобрения применяют в разбавленном виде: коровяк — 1:10, птичий помет — 1:15 (по 1—2л на растение).
Важнейшее условие получения высокого урожая лука-порея — подкормка жидким удобрением. Проводят окучивание растений до появления листьев, чтобы ножка не зеленела.
Для получения крупных корзинок артишока стебли под ними прокалывают деревянными шпильками. Обычно это делают, когда корзинки достигают половины своей величины. Хороший результат дают подкормки артишока.
УБОРКА
Листовые овощи — салат, шпинат, укроп, щавель — убирают рано утром, когда они еще не привяли от солнца.
При нулевой температуре эти овощи могут храниться 5 — 7 дней. Листовой салат выдергивают из почвы вместе с корнем. Если оставить корень и часть стебля в почве, то через некоторое время можно получить новые листья, меньших размеров.
К уборке черешков ревеня приступают на второй-третий год. Собирая урожай ревеня, листья не вырезают, а выламывают, чтобы не повредить пазушные почки. Листовую пластинку сразу обрезают, чтобы не завяла съедобная часть — черешок. С 2 — 3-летних растений собирают 2 — 3 черешка длиной 30 см и толщиной не менее 1,5 см. У растений постарше собирают все черешки.
Как только цветки у раннего картофеля раскроются, можно начинать уборку. Кусты выкапывают не целиком, а выборочно. Для этого куст подкапывают с одной стороны и выбирают наиболее крупные клубни. Место подкопа засыпают и слегка уплотняют. Растение остается в почве и продолжает формировать урожай. Вносят золу или минеральные удобрения, окучивают и поливают.
Кочаны ранней белокочанной капусты начинают убирать, когда они становятся достаточно плотными. Чтобы получить второй урожаи с одного корня, высоко срезают головку. Можно получить два урожая кольраби за счет боковых почек, если при уборке стеблеплод срезать на уровне нижней его части. После уборки почву вокруг растений удобряют, поливают, рыхлят. Из проснувшихся боковых почек оставляют 2 — 3, тогда новые кочанчики или стеблеплоды вырастут более крупными.
Капусту кольраби убирают, когда стеблеплод достигает диаметра 8—10 см.
Через 8—10 недель после посева шпината приступают к сбору листьев. Их срезают или обламывают у черешка, но не отрывают от стебля. За один раз с каждого растения можно собрать примерно половину всех листьев, начиная с наружных. Если урожай собирать регулярно, то он повышается, а период сбора удлиняется.
Овощной горох убирают в поре молочной спелости, когда при нажатии пальцем на семена из них выделяется молочко. Если от уборки до потребления горошка проходит не более трех часов, то качество продукта сохраняется.
Своевременно убирают растения культур-уплотнителей на грядках совместного посева. Например, редис и салат — в рядах моркови и лука.
Идет уборка летней редьки и летней репы, высеянных ранней весной.
Под пленочными укрытиями начинают плодоносить огурец и кабачок.
С растений второго и последующих годов жизни срезают корзинки артишока с концом стебля длиной 3 — 4 см. В таком состоянии в прохладном месте они сохраняются до 4 недель.
Начинается сбор и компостирование растительных остатков от прополки, прореживания и пасынкования.
ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
На юге в начале месяца пора начинать подготовку к летней посадке картофеля. Клубни от летней посадки содержат больше крахмала и значительно лучше сохраняются зимой. Они не прорастают до весны. Для жарких районов летняя посадка — чуть ли не единственный доступный огородникам способ защиты картофеля от вырождения.
Оставленные для летней посадки клубни прошлогоднего урожая достают из подвала и выкладывают на проращивание так же, как это делали для весенней посадки. Если почки уже проснулись и дали побеги, то их не обламывают, а выставляют клубни на свет.
