Плоды по ценности превосходят томаты. Употребляют их в пищу по биологической зрелости, когда семена еще не совсем выполнены, а мякоть не огрубела. В Европейской части России наиболее распространены два описанных ниже сорта. Донской 14. Среднеспелый сорт. Период от всходов до первых сборов баклажан длится примерно 140 дней.
Куст мощный, прямостоячий, средней высоты (70—100 сантиметров). Плоды удлиненно-грушевидные, в технической — фиолетовые и красноватые, глянцевые, в биологической зрелости — бурые. Масса плода в среднем от 180 до 200 граммов.
Днестровец. Среднеспелый сорт. Период от всходов до первых сборов — 110 дней. Куст прямостоячий, среднерослый. Плоды удлиненно-грушевидной формы, темно-фиолетовые в технической и желто-кремовые в биологической зрелости. Масса плода в среднем 200—250 граммов.
Баклажаны — овощная культура светолюбивая, требовательная к теплу и влаге и плодородию почвы. Высаживают на даче рассаду в сроки, когда минует опасность весенних заморозков. Недостаток тепла весной и излишне высокие летние температуры вызывают массовое опадение завязей.
Посадку рассады лучше вести в ленте: в ней две строки с расстоянием между ними 45—50 сантиметров, а между растениями — 30 сантиметров. Растения высаживают во влажную почву, лунки мульчируют сухой землей. Главная мера ухода — поливы через каждые 7—12 дней, но не в прохладную погоду, так как растения начинают заболевать, осыпают завязь. После дождей и поливов необходимы рыхление почвы и окучивание растений. Баклажаны убирают регулярно, не допуская побеления плодов, которые срезают секаторами или ножами. В этом случае растения не повреждаются и продолжают долго плодоносить.
| источник: greenrussia.ru |
|
|
