Выращивание капусты белокочанной
Выращивание капусты белокочанной
Капуста белокочанная принадлежит к семейству капустных. Родиной капусты являются среднеземноморские районы Европы и Северная Африка.
Капуста широко использовалась в пищу и культивировалась ещё за долго до нашей эры. Белокочанную капусту выращивали и в Древней Греции, и древнем Риме. Также широкое распространение капуста приобрела и в древнем Египте.
В начале нашей эры капуста стала распространятся по всему земному шару и с успехом возделывалась на Кавказе, в Забайкалье. От туда капуста и попала в Россию, где она обрела свою вторую жизнь. Российские огородники издревле считались признанными мастерами по выращиванию капусты. Отдельные экземпляры белокочанной капусты достигали размеров до 70 сантиметров в поперечнике.
Кроме пищевой ценности капуста является также кладовой огромного количества полезных для человеческого организма микроэлементов и витаминов. Наряду с этим капуста содержит огромное количество таких важных для нормальной жизнедеятельности человеческого организма микроэлементов как кальций, магний, калий, фосфор, железо.
Из капусты можно готовить огромное количество блюд. Её можно использовать в пищу как в сыром виде, так и переработанном. Из капусты получается прекрасная квашня, которая благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Теперь остановимся на выращивании белокочанной капусты. Сама по себе белокочанная капуста является двухлетним растением, то есть, семена у капусты появляются только на второй год вегетации. Отсюда следует, что лучше всего выращивать капусту из купленных семян. Покупать семена стоит опять же у проверенных людей, у которых Вы покупаете постоянно.
Особое внимание следует уделить выбору участка, на котором Вы собираетесь выращивать капусту. Обязательным условием является то, чтобы в прошлом году на этом участке не произрастало ничего из семейства капустных.
Теперь о том, как лучше выращивать капусту. Лучше всего из рассады. Рассаду можно купить готовую на рынке, а можно и вырастить самим. Для этого перед посевом семена семена необходимо прогреть в горячей воде (50 градусов цельсия) в течении получаса, а затем остудить в течении 3-4 минут. Это способствует гибели болезнетворных микроорганизмов. Далее можно семена замочить в разнообразных стимуляторах роста. После проведения вышеизложенной процедуры можно приступать непосредственно к посеву. Семена следует заделывать на глубину не более 1 сантиметра. После посева для сбережения влаги участок засеянный семенами следует укрыть плёнкой или бумагой, которую необходимо будет снять через 4-5 дней, сразу после появления всходов.
Особое внимание следует уделить температурному режиму при выращивании рассады. Сразу после посева и до появления всходов температуру следует поддерживать на уровне +20 градусов цельсия. После появления всходов температуру следует понизить до +6-+10 градусов на 5-6 дней. После чего температуру можно поддерживать на уровне комнатной.
Через полторы-две недели после посева, сразу после появления первого настоящего листа, следует произвести пикировку рассды. Пикирвка это временная пересадка рассады на более большую площадь, что позволяет получить более жизнеспособные растения. Перед проведением пикировки, желательно за час до неё, следует произвести обильный полив рассады, что будет способствовать безболезненному проведению пикировки для растения. Пикировать желательно в отдельные горшочки или же касеты. При пикировке следует сажать растение до первого настоящего листа.
После проведения пикировки рассада продолжает расти до появления 5-7 настоящих листов, после чего её можно пересаживать в открытый грунт. Рассаду следует высаживать любым из нижеперечисленных способов: 70х40, 50х40, 50х50, 40х40. Самое главное, чтобы насаждение небыло загущенным, ведь капуста довольно большое растение и ему требуется приличная территория для нормального развития. Посадку следует проводить либо во второй половине дня, либо в пасмурную погоду. При посадке необходимо обязательно полить рассаду.
Дальнейший уход заключается в рыхлении почвы, поливах в жаркую погоду, подкормках, борьбе с вредителями и болезнями.
Уборку капусты следует производить по достижению товарной готовности, то есть, после того, как головки капусты достаточно затвердеют, ведь чем твёрже головка капусты во время уборки, тем дольше она будет храниться.
