цветки одуванчика (без стеблей) — 200 г (около 400 цветков);
сахар — 1 кг;
лимон — 1 шт. (по желанию, для аромата можно добавить апельсин);
вода — 1 литр
Соберите цветки одуванчиков в экологически чистом месте. Удалите зеленые части и промойте цветы в холодной воде. Оставьте их подсушиться.
Положите цветы в кастрюлю, залейте 1 литром воды и доведите до кипения. Варите 10–15 минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 8–12 часов.
Процедите отвар через марлю или сито, хорошо отожмите цветы, чтобы извлечь всю жидкость.
В полученный отвар добавьте сахар. Если используете лимон или апельсин, нарежьте их тонкими ломтиками (с кожурой, но без косточек) и добавьте к отвару.
Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите около 1 часа, помешивая. Варенье должно загустеть.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. После остывания храните в прохладном месте.
Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница".
Больше информации в группе "Дачница: дача, сад, огород".
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
