3 кг яблок с удаленной сердцевиной нарезать дольками. 0,5 кг сладкого перца, большой пучок петрушки и 2 небольших головки чеснока пропустить через мясорубку.
Налить в кастрюлю 600 мл воды, добавить 1,5 стакана сахара, приготовленную смесь перца, зелени и чеснока, 1/2 стакана растительного масла и поставить на огонь. Довести до кипения и убавить огонь. Как только закипит вторично, положить яблоки (лучше брать яблоки осенних сортов).
Варить все 25 минут. Горячей смесь уложить в стерилизованные банки, закрыть металлическими крышками. Перевернуть банки и укутать.
| источник: miss-is.ru |
|
|
