1 кг мелких луковиц
1 сладкий перец
лавровый лист
2 дольки чеснока
8 шт черного перца горошком
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
для маринада на 1 л воды:
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 стакан уксуса (9%)
Лимонную кислоту развести в 1 л воды и этим раствором залить очищенные луковички. Нагреть на слабом огне до кипения.
Затем лук откинуть на дуршлаг.
После сложить в маленькие баночки, перемежая лук тонкими соломками сладкого перца. Добавить специи, залить горячим маринадом и закатать.
| источник: food.ua |
|
|
