Сорта фасоли
Сорта фасоли
В зерне фасоли белка больше, чем в мясе, а качество белка приравнивается к белку куриных яиц. Калорийность зерна фасоли в 3 раза выше, чем калорийность мяса. Фасоль полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря. Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям и даже к раку.
Характеристика некоторых сортов фасоли
Вьющаяся овощная – скороспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями требует обязательной подвязки. Боб в фазе технической спелости желтого цвета, длиной 12 - 13 см, гладкий, круглый на разрезе. На растении формируется 8 - 9 бобов. Вегетационный период 67 - 72 дня.
Гармония cреднеспелый сорт вьющиеся фасоли. Период от всходов до технической спелости 65 - 85 дней. Растение, длиной 3 - 3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинной 20 - 25 см, округлые, слабоизогнутой формы, без пергаментного слоя, желтые. Зрелые семена удлиненной почковиднойформы, белые. Универсальное использование.
Грибовская 92 - среднеранний зерновой сорт фасоли, период от всходов до биологической спелости 90 - 110 дн. Растение фасоли средневетвистое, высотой 20 - 45 см. Бобы мечевидные с наличием пергаментного слоя, длиной 12 - 15 см. В технической спелости зеленая, семена белые.
Журавушка 9906061. Сорт фасали включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности. Раннеспелый. Растение фасоли кустовое, высотой 40 - 52 см. Листья зеленые. Цветок среднего размера, белый. Бобы слабоизогнутые, на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые, длиной 11,7 - 12,8 см, шириной 0,9 - 1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 19 -21 см. Вкус консервированной продукции отличный. Урожайность бобов 0,9 - 1,3 кг/м. Семена эллиптические, белые, рубчик белый, масса 1000 семян 290 - 320 г. Сорт устойчив к бактериозу.
Зорюшка – Период от всходов до технической спелости 44 - 47 фасоли дней. Куст фасоли компактный, сжатый, высотой 27 - 33 см. Цветы бледно-сиреневые. Боб слабоизогнутый, остроконечный, светло-зеленый, длиной 10 - 11 см, шириной 0,8 - 0,9, толщиной 0,7 - 0,9 см, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1,3 см. Масса боба 5,5 - 6 г. Бобы содержат 8,5 - 10 % сухих веществ, 1,7 - 2 % сахаров, 18 - 21 мг % витамина С, вкус консервированных бобов 4,3 - 4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости светло-желтые, овальные. Масса 1000 семян фасоли 300 - 320 г. Урожай бобов 6 - 7 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам.
Контендер – ранний (45 - 50 дн.) сорт овощной фасоли, растение кустовое высотой до 50 см, бобы зеленые с пурпурными штрихами, до 20 см длиной, семена светло-коричневые.
Кочевник - сорт вьющейся фасоли полученный методом отбора в Калужской и Московской областях из Сухумского образца. Сорт среднеранний, боб короткий средней ширины , яйцевидный в поперечном разрезе, в технической спелости светло-зеленый со слабым фиолетовым рисунком, который по мере созревания становится более ярким. Пергаментный слой и волокна в бобе отсутствуют. Основная окраска зерна охряная, рисунок пестрый бледно-фиолетовый. Растение слабо поражается антракнозом в открытом грунте и средне серой гнилью при выращивании в теплице. В теплицах Московской обл. плодоносит до конца октября.
Масляная самая ранняя 273 - раннеспелый сорт фасоли (75 - 90 дн.) Куст средневетвистый, компактный, прямостоячий, высотой 25 - 30 см. Цветки светло – фиолетовые, Бобы прямые, плоско-округлые, мелкие. Семена округло-эллиптические, черные. Сравнительно устойчив к антракнозу и бактериозу.
Огненно-красная (победитель). Высокоурожайный безволокнистый сорт фасоли. Бобы готовы для сбора через 90 дней после посева. Бобы темно-зеленые, плоские, длиной до 30 см. Семена цветные.
Оран. Раннеспелый (79 - 90 дн.) сорт зерновой фасоли. Урожайность до 200 г с 1 кв. метра. Растения кустовой формы высотой 35 - 54 см. Развариваемость зерна равномерная, вкусовые качества отличные.
Рант – Образует куст фасоли с 15 - 27 сахарными бобами, период от всходов до первого сбора 42 - 58 дней, урожайность 12 т/га, Устойчив к антракнозу и аскохитозу. Бобы зеленые без пергаментного слоя и волокон, длиной 11 - 13 см, цилиндрической формы с 5 - 6 зернами. Семена розовые с сиреневой штриховатостью. Бобы используют в кулинарии и для консервирования.
Ребус 99004000. Сорт фасоли включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Раннеспелый. Растение кустовое, слабооблиственное, высотой 35 - 40 см. Листья зеленые. Цветок фасоли среднего размера, розовые. Бобы прямые до слабоизогнутых, мечевидные на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна. В технической спелости зеленые, длиной 8 - 9 см, шириной 1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 7 - 12 см. Вкус консервированной продукции хорошая. Урожайность бобов 1,8 кг/м. Семена эллиптические, коричневые со слабым жилкованием, рубчик белый, масса 1000 семян 305 г.
Розовая. Высокоурожайный среднеспелый сорт вьющеися фасоли. Период от всходов до первого сбора лопатки фасоли 65 - 85 дней. Растение вьющееся, длиной 3 - 3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, мраморно-розовые, мечевидной формы, без пергаментного слоя и волокон, в каждом по 6 - 10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, розовые с фиолетовыми разводами и штрихами. Универсальное использование.
Секунда – Растение кустовое, компактное. Стебель фасоли зеленый, 30 - 39 см длиной. Не зрелые бобы цилиндрические, без пергаментного слоя и волокон, зеленые, длиной 10 - 12 см. В бобе 5 - 6 семян желто-коричневого цвета. Масса 1000 шт. 280 - 320 г. Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки.
Тара - кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора 60 - 72 дн. Высота растения 30 - 40 см. Бобы, без пергаментного слоя и волокон. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Урожай 8,1 - 10,6 т/га, созревает дружно. Устойчив к основным
Тираспольская – среднеспелый сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 49 - 54 дней. Куст высотой 30 - 35 см. Цветы белые. Боб зеленый, длиной 11 - 13 см, шириной 0,9 - 1, округлый, без пергаментного слоя и волокон, прямой или слабо изогнутый. расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1 - 2 см. Масса боба 6 - 6,5 г. Бобы содержат 8,5 -10 % сухих веществ, 2,2 - 2,5 % сахаров, 18 - 40 мг% витамина С, вкус бобов 3,9 - 4,2 балла. Урожай бобов 7 - 8 т/га. Устойчив к бактериозу.
Юбилейная 287. Растение кустовое, компактное, высотой 30 - 35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый. Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствует. На растении фасоли 9 - 12 бобов, длиной 9 - 13 см. Вкус отличный. Урожайность до 2 кг /м. Семена белые с розовыми штрихами.
Эсперанто – Период от всходов до технической спелости 50-55 дней, до созревания семян фасоли 76 - 81. Куст высотой 31 - 44 см. Цветы белые по 2 - 4 пары в кисти. Боб слабоизогнутый или прямой, округлый а поперечнике, зеленый, длиной 8 - 12 см, шириной 0,9 - 1, без пергаментного слоя и волокон, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 4 - 5 см. Масса боба 6,5 г. На растении формируется 9 - 13 бобов. Бобы содержат 8 - 11 % сухих веществ, 2 - 2,6 % сахаров, 19 - 31 мг% витамина С, Белка 2,1 - 2,7 %, клетчатки 0,8 - 1, вкус консервированных бобов 4,1 - 4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости белые, округло-продолговатые с белым рубчиком. Масса 1000 сем. 380 - 334 г. Урожай бобов 7 - 9 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам.
Фиолетовая среднеспелый сорт фасоли вьющийся. Период от всходов до технической спелости 65 - 85 дней. Растение, длиной 3 - 3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, без пергаментного слоя, округло-плоские, слабоизогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6 - 10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Универсальное использование.
