3 кг кабачков,
1,5 кг помидоров,
1 кг кислых яблок,
1 кг лука,
100 г 9%-ного уксуса,
500 г моркови,
500 г сладкого перца,
1 стакан чеснока,
1 стакан растительного масла,
0,5 стакана сахара,
2,5 ст. ложки соли,
1 ст. ложка красного молотого перца.
Все овощи пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сахар, соль. Варить 40 минут. Массу остудить и смешать с измельченным чесноком и красным перцем. Поварить еще 5-10 минут, разложить в стерилизованные банки, влить по 1 ст.ложке уксуса. Закатать.
| источник: imwoman.ru |
|
|
