Выбираем зрелый, крепкий крыжовник, промываем его холодной водой, накалываем и наполняем им банки до плечиков. Готовим маринад: в 0,5 л воды добавляем 400 г сахара, 5-6 горошин перца и небольшой кусочек корицы. Доводим до кипения и кипятим еще 5 минут.
Когда остынет, процеживаем, добавляем 100г яблочного уксуса. Кстати, половину уксуса можно заменить кислым соком ягод крыжовника. Заливаем банки с ягодой маринадом, накрываем крышками, стерилизуем 3 минуты и закатываем.
| источник: ydacha20011.ru |
|
|
