свекла отварная и очищенная - 1 кг
уксус яблочный - 50 мл
сок яблочный - 500 мл
мед - 100 г
гвоздика - 3 бутона
соль - 20 г
Свеклу вымыть, отварить, очистить от кожуры, нарезать крупными кусками. Приготовить консервирующий раствор: смешать яблочный сок, яблочный уксус, добавить мед, соль и гвоздику. Затем свеклу уложить в стеклянные банки и залить кипящим раствором. Накрыть банки крышками и пастеризовать их в кипящей воде в течение 10-15 минут, затем сразу же закатать.
| источник: sunart.kiev.ua |
|
|
