Вечером нарезать свежие огурцы и помидоры и репчатый лук кружочками. Добавить по вкусу черный молотый перец и соль. Заправить подсолнечным маслом и оставить на столе на ночь. На следующее утро кабачки очистить от кожицы, нарезать их кубиками, сложить в глубокую сковороду, посолить и тушить с подсолнечным маслом до полуготовности. Добавить в полуготовые кабачки заготовленный с вечера салат и тушить до готовности. Горячее готовое рагу разложить в предварительно простерилизованные банки с закручивающимися крышками и тутже закрыть. После того как остынут хранить в прохладном месте. Прекрасно хранятся по нескольку лет.
Рецепт: Павловой Е.Ю.
| источник: common.narod.ru |
|
|
