Три килограмма баклажанов порежьте кружочками. Влейте в кастрюлю полтора литра томатного сока, добавляйте 100 граммов сахару, чайную ложку перцу-горошку, полторы столовых ложки соли, 500 грамм масла, 100 граммов измельченного чеснока, стакан уксуса. Все проварите в течение 15 минут. В кипящий томатный сок положите баклажаны, кипятите еще минут 10. Выньте их из кастрюли, наполните ими стерилизованные банки и залейте кипящим томатным соком, закатайте.
| источник: infosfere.ru |
|
|
