На 3 литра нам нужно:
4 помидора (бурых)
500 г цв. капусты
парочку разноцветных болгарских перцев
8 огурцов
5 зубчиков чеснока
2 луковицы
пучок укропа
по 1 корню петрушки, хрена и сельдерея
Маринад:
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
1,5 л воды
60-70 мл яблочного уксуса
черный перец горошком
Приготовление ассорти
Перец, вымыть и удалить семена. Разрезать на 4 части.
Коренья нарезать небольшими брусочками.
Промыть укроп, хорошо стряхнуть.
Очищаем лук и чеснок и нарезаем дольками.
Цветную капусту заливаем на 20 мин холодной подсоленной водой, потом откидываем на дуршлаг и разобираем на соцветия.
В кипящую воду высыпаем соль, сахар, все перемешиваем и добавляем перец. Затем вливаем яблочный уксус.
Овощное ассорти раскладываем по чистым банкам и заливаем кипящим маринадом. Стерилизуем 15 минут и закатываем
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница" и указать автора статьи.
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
