На 1 литр:
3 крупных лимона
1 кг баклажанов
1 пучок свежего укропа
100 мл растительного масла
соль
Предварительно вымытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-2 см, посолить и дать им постоять.
Затем обжарить баклажаны на растительном масле.
Укроп промыть хорошенько стряхнуть воду и мелко нарезать. Лимоны вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками, семена удалить.
В чистые, простирелизованные банки выложить слоями кружочки баклажанов, лимонов и нарезанный укроп. Залить горячим растительным маслом. Банки герметично закрыть. Хранить в темном прохладном месте.
| источник: recepty-prigotovleniya.com |
|
|
