На 1 литр :
2 кг клубники
1 стакан воды
2 кг сахара
сок 1 лимона
Клубнику хорошо промыть и удалить хвостики. Затем выложить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Варить на медленном огне 5-7 мин. Клубнику протереть через мелкое сито.
Получившееся пюре соединить с сахаром, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 20 мин. В клубничное пюре добавить лимонный сок и варить еще 5-10 мин.
Горячую массу разложить по подготовленным банкам и закрыть капроновыми крышками. Дать остыть, хранить в прохладном темном месте.
| источник: recepty-prigotovleniya.com |
|
|
