На 1 кг вишневого пюре — 2 кг сахара.
Вишню без косточек распарить в кастрюле под крышкой и протереть через сито. Полученную массу взбить до пенообразного состояния, добавить сахарный сироп.
Полученную смесь вновь взбить, разлить в формы и поставить в духовку для запекания. Готовую пастилу охладить, обсыпать сахарной пудрой и обернуть пергаментом.
Хранить в сухом прохладном месте.
| источник: webeda.ru |
|
|
