Рецепт № 1
Из кислых яблок приготовить пюре, вишню без косточек засыпать сахаром. После образования сока вишню перемешать с яблочным пюре. Варить, беспрерывно помешивая, на слабом огне. Готовность определить по следу от ложки на дне посуды.
На 1 кг вишни без косточек — 1 кг яблок и 0,6 кг сахара.
Рецепт № 2
Вишневое пюре смешать с соком из кислых яблок и сахаром. Постоянно помешивая, варить до готовности, пока ложка не оставит после себя след на дне кастрюли. Разложить в банки в горячем виде и укупорить.
На 1 кг вишневого пюре — 0,4 л яблочного сока и 1 кг сахара.
| источник: webeda.ru |
|
|
