Для консервирования подбирают одинаковые плоды. Прокалывают около плодоножки. В литровую банку укладывают помидоры и добавляют 2 столовые ложки 9%-ного уксуса, головку лука (крупный лук можно порезать кольцами), зубок чеснока, 3-4 горошины черного перца, лавровый лист, 15-20 г свежей зелени. Заливают горячей заливкой. Банки стерилизуют: 1 л - 10 минут, 3 л - 15 минут.
Заливка: на 1 л воды берут 50 г соли и 25 г сахара.
| источник: pomidora.com |
|
|
