Огурцы - 5 кг
репчатый лук - 1 кг
уксус 9% - 100 ml
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 ст.л. (не йодированная)
укроп и черный перец горошком - на ваше усмотрение
Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 1 час. Затем огурцы нарезать полукольцами или кружочками.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
Смешать огурцы с луком в глубокой кастрюле, посолить и дать постоять 30 минут.
Если Вы будете использовать в рецепте укроп, то его необходимо вымыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать.
В кастрюлю к огурцам высыпать сахар, перец горошком, уксус, укроп, все перемешать и поставить на небольшой огонь.
Когда салат закипит и огурцы сменят цвет, тогда раскладываем салат по чистым стерильным банкам до самого верха, закатываем крышками, переворачиваем банки, укутываем, даем остыть и убираем на хранение.
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница" и указать автора статьи.
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
