огурцы - 4 кг
петрушка - большой пучок
чеснок - 2 головки
уксус 9% - 1 стакан
растительное масло - 250 грамм
черный молотый перец - 1 ст.л. с горкой
сахар - 1 стакан
соль - 1/4 стакана (не йодированная)
Огурцы вымыть, дать полежать в холодной воде 1 час, затем обсушить и нарезать кружочками.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Головки чеснока почистить и пропустить через чесночный пресс.
Огурцы, зелень, чеснок и оставшиеся ингредиенты смешать и дать постоять 4 часа.
Затем салат разложить по чистым банкам до самого верха, прикрыть сверху крышками и поставить стерилизоваться на 20 минут.
Осталось банки с салатом закатать, дать им остыть и можно убирать на хранение.
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница" и указать автора статьи.
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
