На 5 литровых банок понадобится: помидоры - 1,5 кг, лук мелкий - 500 г, морковь - 500 г, перец сладкий любого цвета - 1,5 кг, уксус 9% - 250 мл, сахар - 80 г, масло растительное - 0,5 л, перец горошком - 20 горошин, соль - 40 г.
Все овощи порезать: помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий полосками. Морковь нашинковать (по-корейски). Переложить все в большую миску, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешать и разложить по литровым банка, добавив по 4 горошины перца в каждую банку. Стерилизовать в течение часа, закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать и оставить остывать.
| источник: supersadovnik.ru |
|
|
