Для приготовления компота из черешни возьмите на 3 кг черешни около 1 л воды и 300 г. сахара
Черешни необходимо тщательно промыть холодной водой, удалить плодоножки и отсортировать поврежденные ягоды. Подготовленную черешню уложить в банки и залить их горячим 20 - 25% сахарным сиропом (20% сахарный сироп - 250 г сахара на 1 л воды, 25% сахарный сироп - 330 г сахара на 1 л воды). Банки закатать и стерилизовать при температуре 100°C.
В пол-литровую банку закладывают 350 г черешен, стерилизовать - 12 минут.
В литровую банку закладывают около 700 г черешен, стерилизовать - 20 минут.
| источник: ogorod-info.ru |
|
|
