Для приготовления икры «здоровье» возьмите следующие овощи:
-морковь - 1 кг
-томаты - 2 кг
-свекла - 2 шт
-чеснок - 200 гр
-масло подсолнечное – 1,5 стакана
Все овощи: морковь, помидору, свеклу прокрутить через мясорубку, прокрученную массу заправите подсолнечным маслом и поставьте на огонь. С момента закипания икры, тушим ее 2 - 2,5 часа. Соль, сахар добавляем по вкусу. За 10 минут до готовности икры «здоровье» добавляем чеснок.
Затем закатываем в стерильные банки и укутываем до полного остывания.
| источник: ogorod-info.ru |
|
|
