Для приготовления малосольных кабачков возьмите следующие ингредиенты: молодые кабачки, веточки укропа, листья хрена и сельдерея, чеснок, горький стручковый перец, вишневые и черносмородиновые листья, соль.
Свежие молодые кабачки очистить от плодоножек, промыть и бланшировать 1 - 2 минуты. Затем на дно стеклянной банки уложить нарезанные кусочками веточки укропа, листья хрена и сельдерея, очищенные дольки чеснока, кружочки горького стручкового перца, вишневые и черносмородиновые листья.
Далее плотно укладываем в банку ранее приготовленные кабачки, сверху положить несколько веточек укропа и залить горячим рассолом (на 1-н литр воды 1 столовая ложка соли).
| источник: ogorod-info.ru |
|
|
