Общие проблемы при выращивании овощей
Общие проблемы при выращивании овощей
Для садовода нет большего разочарования, чем обнаружить, что собрать урожай выращенных овощей ему не придется — его уже съели вредители. Когда насекомые и другие вредители нападают на цветы, то это наносит урон декоративности сада, овощные же культуры вредители могут просто полностью уничтожить.
Болезни растений также способны доставить много неприятностей огороднику. Виновниками большинства болезней являются грибы, и в этом случае заболевание можно предотвратить, опрыскивая растения фунгицидами. Болезни, которые вызывают бактерии и вирусы, с помощью химикатов контролировать, как правило, не удается.
Не все проблемы, с которыми приходится сталкиваться при выращивании овощей, обусловлены болезнями и вредителями. Растрескивание помидоров, вздутие кочешков брюссельской капусты, утолщение шейки на луке не являются следствием заболевания или поражения вредителями, а вызваны другими причинами. В этой главе мы расскажем, как избежать разного рода неприятностей, как распознать различных вредителей и болезни и что предпринимать для борьбы с ними, а также как предотвращать нарушения развития овощных культур. Сведения о проблемах, которые могут возникать при выращивании отдельных культур, приведены при описании соответствующего растения; там же указаны наиболее опасные для данной культуры вредители.
Не пугайтесь — даже огородникам со стажем за всю свою жизнь не приходится встречаться со всеми перечисленными здесь напастями. Мы всего лишь хотим дать вам возможность распознать, что за беда неожиданно приключилась с вашими овощами, и научить вас принимать своевременные и правильные меры к ее устранению.
Предотвращайте проблемы до их появления
Правильно выбирайте растения. Прочитайте подробное описание культуры в справочнике — не полагайтесь на краткую аннотацию на пакете с семенами. Убедитесь, что сроки посева выбранного вами сорта вас устраивают. Не откладывайте покупку семян до последней минуты: лучшие сорта быстро раскупают. Иногда имеет смысл покупать не семена, а рассаду. В этом случае с покупкой лучше не спешить: покупайте рассаду непосредственно перед ее высаживанием. Выбирайте крепкие растения без признаков болезни, с ровной окраской листьев и хорошо развитой корневой системой.
Правильно подготовьте почву. Почва должна быть хорошо дренирована — при застое воды корни могут загнить. Правильно вносите в почву навоз, минеральные удобрения и известь — не забывайте, что у разных культур различные потребности к составу почвы. Для весеннего посева семян овощных культур перекапывать почву нужно с осени.
Наладьте севооборот. Для того, чтобы почва не истощалась и чтобы избежать других связанных с почвой проблем, не выращивайте одну и ту же культуру несколько лет подряд на одном и том же месте.
Избегайте загущения посадок. Семена сейте негусто. Прореживайте посевы как можно раньше: в загущенных посадках растения хуже растут и резко возрастает опасность возникновения болезней. Не оставляйте на месте удаленные при прореживании растения — сложите их в компостную кучу или сожгите.
Своевременно удаляйте сорняки и мусор. Сорняки конкурируют с культурными растениями за воду, питательные вещества, жизненное пространство и свет. Мусор, как и сорняки, может служить источником распространения вредителей и болезней.
Удаляйте с участка зараженные растения. Не оставляйте в саду источники инфекции. Удаляйте и уничтожайте сильно пораженные растения.
Правильно проводите подкормку и полив. Подкармливайте овощные культуры комплексным удобрением в рекомендуемых дозах. Не допускайте высыхания почвы возле корней, но в то же время помните, что частый, но недостаточный полив может принести больше вреда, чем пользы.
Не откладывайте решение проблемы
Держите наготове набор скорой помощи растениям. Нелишне на всякий случай держать в сарае кое-какие пестициды, например гептенофос, перметрин и карбендазим для борьбы с надземными вредителями, и метиокарб — для борьбы со слизнями и некоторыми вредителями, живущими в почве.
При необходимости обрабатывайте растения препаратами. Регулярно осматривайте растения. В случае возникновения неприятностей справляйтесь, что о них написано в соответствующем разделе настоящей книги, после чего незамедлительно принимайте меры. С вредителями можно справиться быстро и эффективно, если придерживаться некоторых простых правил. Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке и убедитесь, что данный препарат пригоден для обработки пораженных растений. Не готовьте раствор более высокой концентрации, чем это рекомендовано, и никогда не используйте инвентарь, который раньше применяли для обработки сада гербицидами. Обрабатывайте растения в тихий пасмурный день; опрыскивайте из пульверизатора до тех пор, пока все листья не будут покрыты составом и жидкость не начнет с них стекать. После обработки промойте инвентарь и вымойте лицо и руки. Храните химикаты в надежном месте, никогда не оставляйте упаковки ненадписанными. Ни в коем случае не переливайте пестициды в емкости из-под пищевых продуктов. Важно вовремя обработать растения химикатами. Инсектициды, как правило, применяют при первых признаках появления вредителей. Системные препараты, например гептенофос, попадая внутрь растения, с током клеточного сока достигают даже таких его частей, на которые не попадают капли химиката из пульверизатора. Фунгициды обычно действуют как защитные средства, поэтому их применяют до того, как появятся признаки заболевания.
При некоторых поражениях (паутинным клещом, белокрылкой, некоторых болезнях) требуется повторная обработка. В этом случае также следуйте инструкции на упаковке. Обратите внимание, сколько времени, согласно инструкции, должно пройти между обработкой растений и уборкой урожая; в период сбора урожая применяйте средства, после обработки которыми урожай можно снимать сразу же или спустя один-два дня.
ОБЩИЕ НАРУШЕНИЯ РАЗВИТИЯ
С некоторыми из проблем вы можете столкнуться, выращивая только определенную культуру, например, с фитофторозом картофеля, морковной мухой или гороховой плодожоркой. Другие проблемы характерны для самых различных культур; к ним относятся общие нарушения развития (они описаны на этой странице) и широко распространенные вредители и болезни.
ВЕТЕР
Опасность ветра обычно недооценивают, хотя сухой холодный восточный ветер весной может быть не менее опасен, чем заморозки. Чаще всего ветер обжигает края листьев, и они буреют. Раскачивая растение, ветер может также повредить корни.
ЗАМОРОЗКИ
Сильные возвратные заморозки могут погубить теплолюбивые овощные культуры. Побеги спаржи и картофеля чернеют, но после того, как заморозки минуют, обычно появляются молодые здоровые побеги. Симптомы частичного поражения — появление желтых пятен или побурение краев листьев. Не высевайте семена и не высаживайте рассаду в открытый грунт раньше рекомендованных сроков. Если ваш участок расположен на склоне, не делайте сплошной забор в нижней части участка, чтобы предотвратить застаивание холодного воздуха.
НЕДОСТАТОЧНЫЙ ПОЛИВ
При недостатке в почве влаги листья тускнеют, затем поникают. Со временем нарушение окраски все заметнее, рост замедляется. Листья салата грубеют, корнеплоды становятся деревянистыми, некоторые культуры стрелкуются. Могут осыпаться цветки и завязи плодов. При продолжительной засухе листья буреют и опадают, и растение погибает. Способы борьбы: внесение в почву грубого органического вещества, обильный полив и мульчирование поверхности почвы.
ПЕРЕУВЛАЖНЕНИЕ ПОЧВЫ
Переувлажнение почвы, во-первых, затрудняет доступ в нее воздуха. В результате развивается поверхностная корневая система, рост корней замедляется, они перестают активно снабжать растение пищей и водой и могут начать загнивать. Листья часто бледнеют, рост растения замедляется. Для улучшения структуры и соответственно проветривания почвы ее нужно осенью перекапывать, в тяжелые почвы вносить достаточное количество грубого органического вещества.
СИЛЬНЫЕ ДОЖДИ ПОСЛЕ ЗАСУХИ
В засуху рост тканей приостанавливается, и если после сильных дождей или обильного полива растение начинает бурно расти, плоды помидоров, клубни картофеля и корнеплоды многих овощей трескаются. Не допускайте высыхания почвы возле корней.
НЕДОСТАТОК ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Растения активно потребляют из почвы азот, фосфор и калий. При недостатке в почве азота растения замедляют рост, листья бледнеют, иногда на них появляются красные пятна. При недостатке калия уменьшается сопротивляемость болезням, края листьев буреют и коробятся, вкус овощей ухудшается, они хуже хранятся. Перед посевом семян или высаживанием рассады внесите в почву комплексное удобрение. В период роста один-два раза подкормите растения. Растения, отстающие в росте, полезно опрыскать жидким удобрением.
ЗАТЕНЕННОСТЬ
В маленьком саду из-за недостатка света растения могут отставать в росте, у них развиваются слабые стебли и маленькие листья. Возрастает также опасность поражения вредителями и болезнями. В таких условиях лучше выращивать листовые овощи и корнеплоды.
НЕДОСТАТОК МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
Недостаток микроэлементов часто проявляется на овощных культурах в виде пожелтения ткани листьев между жилками и побурения листьев. Наиболее важные из микроэлементов — магний, марганец, железо, молибден и бор. Вносите в почву достаточное количество компоста или навоза. Если известно, что в почве на вашем участке недостает микроэлементов, в начале весны полейте участок раствором специального удобрения с микроэлементами.
НЕДОСТАТОК В ПОЧВЕ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА
Для повышения плодородия почвы лучше всего вносить в нее садовый компост или хорошо перепревший навоз, поскольку торф повышает только воздухопроницаемость и влагоемкость почвы, но не увеличивает содержание в ней гумуса. Важно вносить грубое органическое вещество вовремя — о сроках внесения см. описания соответствующих культур.
РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
ТЛЯ
Тли, как черные, так и зеленые, ослабляют растения и оставляют на листьях липкую медвяную росу, на которой затем появляется налет плесени. Этот налет портит внешний вид растений и закупоривает устьица на листьях. Что еще хуже — тли переносят вирусы. При первых признаках появления тли растения опрыскивают гептенофосом или перметрином (при выращивании овощей в теплицах используют только перметрин).
УХОВЕРТКИ
Наносят серьезный вред, объедая листья свеклы, петрушки и моркови. При первых признаках повреждения растения обрабатывают перметрином.
ПТИЦЫ
Птицы оживляют сад, большинство из них не наносит урона урожаю овощей. Однако некоторые птицы могут склевывать семена и молодые проростки, так что грядки приходится закрывать сеткой.
КОШКИ
Кошки часто выбирают грядки как место для совершения туалета, предпочитая для этого чужие сады. Отвадить кошек трудно; попробуйте применить репеллент для кошек.
ПОЧВЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ
ГРУППА 1: Вредители, с которыми можно бороться с помощью метиокарба
Метиокарб действует как в сухую, так и в сырую погоду, его применяют вместо метальдегида. Доказано, что даже небольшое количество вещества, заделанное в почву вокруг овощей, отпугивает мокриц, кивсяков и долгоножек.
СЛИЗНИ И УЛИТКИ
В сырую погоду способны полностью погубить молодые посевы и повредить листья, стебли и корни более взрослых растений. Вредителей выдают дорожки из слизи, которые они за собой оставляют.
ДОЛГОНОЖКА
Темно-серые, длиной около 2,5 см, личинки комаров-долгоножек повреждают стебли и поедают нижние листья растений, проедают ходы в корнеплодах. Наиболее активны в легких почвах и в сырую погоду.
КИВСЯК
Многоножки, которые при прикосновении обычно свертываются калачиком. Повреждают корни, но обычно уже после того, как растение было повреждено другими вредителями. Особенно много кивсяков появляется в прохладную и сырую погоду. Бороться с ними трудно.
МОКРИЦЫ
Ракообразные с плотным панцирем, которые особенно досаждают при выращивании овощей в теплице. Повреждают всходы и молодую рассаду. Активны ночью.
ПОЧВЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ
ГРУППА 2: Вредители, с которыми можно бороться биологическим методом
Для борьбы с насекомыми-вредителями обычно используют нематод. Это живущие в почве круглые черви, настолько мелкие, что в одной стандартной упаковке их содержится несколько миллионов. Они уничтожают таких распространенных вредителей, как капустная муха, виноградный слоник, долгоножки, совки, хрущ (майский жук). Прибегая к биологическому методу борьбы с помощью нематод, следует учесть, что они активны только при температуре почвы выше 10°С и что упаковку с нематодами нельзя долго хранить.
СОВКИ
Серые или коричневые гусеницы длиной 3—5 см. Живут у поверхности почвы. О нападении совок можно догадаться по упавшим на землю стеблям молодых растений, подгрызаемых гусеницами на уровне почвы.
ХРУЩ (МАЙСКИЙ ЖУК)
Крупные, подковообразно изогнутые личинки длиной около 3 см поедают корни растений. Особенно распространены на распаханной целине.
ЧЕРНАЯ НОЖКА
При поражении всходов грибом стебель у основания чернеет, растение начинает увядать и затем гибнет. Выращивая растения в теплице, используйте стерилизованную почву, семена сейте негусто, почву не переувлажняйте, проветривайте всходы и держите ящики с рассадой в хорошо освещенном месте. Культивируя растения сразу в открытом грунте, высевайте семена в прогревшуюся почву негусто, почву не переувлажняйте. При первых признаках поражения удалите заболевшие растения, а оставшиеся на грядке полейте дитаном.
