кабачки - 2,5 кг
сладкий перец - 1 кг
растительное масло - 1 стакан
кетчуп острый - 0,7 кг
сахар - 1 стакан
соль крупная - 1,5 ст.л.
чистые стерилизованные банки и крышки
Кабачки вымыть, удалить хвостики, срезать кожицу, вынуть серединку (там где семена) и натереть на крупной тёрке. или тонко нашинковать ножом.
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку, семена и натереть на крупной тёрке или тонко нашинковать ножом.
Соединить в кастрюле кабачки с перцем, добавить острый кетчуп, растительное масло, сахар, соль, всё перемешать.
Кастрюлю поставить на огонь, как только закипит огонь уменьшаем и тушим на маленьком огне час.
Затем сразу же, как лечо стушится, разложить по чистым стерилизованным банкам, закатать крышками, банки перевернуть, укутать и дать полностью остыть.
Потом перенести лечо на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница".
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
