свекла - 3 шт (средних)
вода - 1 литр
соль - 90 г
уксус - 100 г
Свеклу хорошо вымыть и сварить.
Когда свекла сварится и остынет, очистить, нарезать брусочками по 15 мм и плотно уложить в емкость, где свекла будет кваситься.
Из холодной воды, соли и уксуса делаем заливку и заливаем в емкость со свеклой. Ставим гнет и держим при температуре 5-10 °С дней 12.
Как только ферментация закончится, наша квашеная свекла готова к употреблению.
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница" и указать автора статьи.
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
