черемша - 1 кг
соль - 50 г
вода - 1 литр
Тщательно моем черемшу и укладываем ее в банку.
Из воды и соли делаем рассол. Рассол процеживаем и даем остыть.
Заливаем черемшу рассолом и ставим под гнет (тарелку с грузом).
В течение первых дней будет появляться пена и ее необходимо будет снимать и промывать тарелку свежим солевым раствором.
Когда брожение прекратится (около 10 - 14 дней), доливаем в банку рассол, закрываем крышкой и ставим в холодное место.
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дачница" и указать автора статьи.
| источник: Dachnica.com.ua |
|
|
